Fläderblomsaft en varm sommardag.

257 255 258 259 256

Hundra meter från ytterdörren blommar det ett stort fläderträd och när en spatserar förbi doftar det enormt mycket sommar, ljuvligt. Jag har aldrig gjort flädersaft innan men med ett recept i handen och trädet så nära kan en ju inte låta bli att testa. Det är väldigt enkelt faktiskt men det tar ett par dagar innan själva saften är klar. Så här gjorde jag:

  • 30 st fläderblomsklasar
  • 3 st stora citroner
  • 1.5 liter vatten
  • 1.5 kg strösocker
  • 50 g citronsyra
  • Plocka cirka 30 stycken blommor från valfritt fläderträd. Läs på innan för det finns någon giftig sort.
  • Skölj blomklasarna i kallt vatten. För att få bort smuts och kryp.
  • Lägg dessa i en stor skål. Jag använde en i porslin.
  • Skölj och borsta citronerna noga. Skiva dom tunt och lägg på blommorna i skålen.
  • Koka upp vattnet och häll i sockret och citronsyran. Låt sockret smälta under omrörning.
  • Häll i den blandningen i skålen över blommorna och citronerna.
  • Täck över skålen. Jag la över en tallrik.
  • Låt stå i tre dagar!
  • Sila sedan saften genom en silduk i rena flaskor.

Servera i stora glas med massor av is en varm sommardag! 

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s