Rabarberlycka.

Processed with VSCO with b5 preset_DSC0456

En annan fin växt som har säsong nu och ett par månader till är rabarbern. Denna fotogeniska växt är väldigt omtyckt att använda i köket. Jag har använt den i olika efterrätter så som rabarerkaka med marängtäcke eller smulpaj med den vinnande kombinationen rabarb och jordgubbar. Denna gång ville jag prova något annat, nämligen rabarbersaft. Jag följde detta enkla recept:

1 kg rabarber
1,5 liter vatten
4,5 dl socker
1 st citron

  • Skär rabarber i mindre bitar.
  • Koka dessa i vattnet i cirka 15 min utan att röra.
  • Sila och gör dig av med rabarberresterna.
  • Koka upp spadet igen.
  • Häll i sockret och saften från citronen.
  • Låt svalna.
  • Häll upp saften i rena flaskor.
  • Klar att dricka!


För längre hållbarhet går det bra att frysa ner saften precis lika fint som flädersaften. När en blir sugen är det bara att skopa upp ett par skopor och lägga i ett glas vatten, kallt och somrigt! Tror även en kan använda rabarberresterna till att exempelvis göra en god efterrätt på, istället för att slänga.

 

Advertisements

One thought on “Rabarberlycka.

  1. Pingback: Mitt tvåtusensexton. | weusedtodance

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s