Vad ni gillade 2016.

Låt oss kika på vilka bilder ni gillade mest på min Instagram under tvåtusensexton.

Insta3.png

Ni gillade denna bild som togs för en uppgift i skolan. Efter denna fotografering hade vi frukt och grönt hemma som varade i flera veckor.

insta4

Bilden på en viss katt som alltid snott ens plats när en kommit tillbaka från exempelvis toa tyckte ni om.

Processed with VSCO with hb2 preset

Ni gillade att jag fick ett par decimeter kortare hår.

insta5

Och när jag gjorde denna somriga efterrätt.

insta6

Ni gillade vyn över min praktikplats, kanske finaste vyn i Malmö ändå.

insta7

Jag berättade att vi hade flyttat in i en ny lägenhet med denna bild och jag blev överväldigad av alla hjärtan och fina ord.

insta9

Jag fyllde år, tog x antal selfies i köket och fick en massa hurran i kommentarsfältet, tack!

Insta10.png

Och Mileon fick 175 stycken av er att göra det tomma hjärtat rött.

Saffranssnurror med mandelmassa.

dsc00203dsc00258
dsc00231

Idag är det andra advent och vad passar då bättre än att baka och äta en viss mängd smarriga saffransbullar med mandelmassa. Receptet fick jag av min mamma och i kombination med ett annat recept blev det så här:

Deg:
50 gram jäst
100 gram smör
5 dl mjölk
250 gram kesella
2 påsar saffran
1,5 dl socker
0,5 tsk salt
17 dl mjöl

Fyllning:
200 gram mandelmassa
200 gram smör
Lite kardemumma

Innan ugn:
Ägg
Pärlsocker
Mandel

  • Smula ner jästen i en bunke.
  • Värm mjölken till 37 grader.
  • Tillsätt saffranet i mjölken + häll över i bunken.
  • Tillsätt resten av degingredienserna.
  • Vispa och knåda till en bra deg + jäs i 4o min.
  • Blanda ihop fyllningen.
  • Kavla ut delar av degen till stora rektanglar.
  • Bred på fyllningen.
  • Vik rektanglarna dubbelt.
  • Skär långa remsor.
  • Snurra ihop.
  • Lägg snurrorna på bakplåtspapper + jäs i 30 min.
  • Pensla med ägget + strö över mandeln och pärlsockret.
  • Grädda på 225 grader i 5-10 min.
  • Tänd andra ljuset + ät valfri mängd.

Två öron.

mileon2mileon3

Detta är det första jag ser när jag vaknar om morgnarna. Två små öron som sticker upp ett par mjuka täckensfjäll bort. Tur att han är en gäspig katt så att jag hinner upp och hämta kameran för att knäppa av ett par bilder. Ha en fin andra adventshelg!

Katrinetorps landeri och trädgårdskafé.

Katrinetorp1

I torsdags tog jag med mig J på en utflykt. En bussresa + en kort promenad senare var vi framme vid Katrinetorps landeri och trädgårdskafé, bäst att rätta till kepsen!

Katrinetorp2Katrinetorp8

Här fanns det mer än vi hade trott. Förutom de fina husen och det mysiga trädgårdskafét fanns det dessutom en stor park med små byggnader, lusthus och dammar.

Katrinetorp3Katrinetorp4

Vi gick över alla parkens broar och kollade på stora fiskar som simmade i dammen innan vi  åt lunch med råvaror hämtade från trädgården.

Katrinetorp5Katrinetorp7Katrinetorp6

Dessutom fanns där en liten antikaffär på gården som vi såklart besökte. Helt klart ett bra utflyktsmål en grön sommardag när en vill komma bort från gatorna i Malmö.

Katrinetorp9

En efterrätt med vattenmelon.

Melon4
Melon3Melon1

Fredagen är här och vad passar bättre än att fira med denna goda efterrätt. I går var jag ute i blåbärsskogen på jakt efter blåbär till denna efterrätt, mitt bland blåbären hittade jag två stycken plankor.↑↑

Fina tänkte jag och tog med mig hem, inte ska de ligga där förgäves. Så snyggt att använda när en fotar och efter en massa skrubbning så serverade jag denna efterrätt på en av dem. Tror inte detta recept behöver någon vidare förklaring utan det är nog rätt uppenbart vad den innehåller och hur en går till väga.

Hoppas ni får en underbar helg.

En midsommar på seglarvägen II.

Midsommar1

Precis som förra året så firade jag midsommar på seglarvägen. Den innehöll ungefär samma personer minus två, plus fyra, den röda lilla stugan, ett gäng kransar och massor utav mat.

Midsommar2Midsommar5

Kransarna hade vi bundit själva, beställt hos en florist eller noga valt ut i en butik. Alla lika fina tycker jag och de prydde våra hjässor under hela midsommaren.

Midsommar6

Runt tolv så begav vi oss till kaffetorpet på ön för att klä och dansa runt midsommarstången. Fast vi höll oss mest på avstånd, tog bilder på varandra, plockade bort en krypande fästing längst vaden och försökte svalka oss i skuggen från den pågående hettan som sköljde över denna dagen.

Midsommar8Midsommar9Midsommar7

Då skuggan inte hjälpte något vidare vandrade vi ner till stranden för att ta ett dopp i sundet. Där låg vi ett tag, solade, badade och gungade tills magarna började kurra igen och det var dags för middagen.

Midsommar4Midsommar3

Så detta var en snabb sammanfattning i nio bilder av hur min midsommar såg ut, jag hade turen att vara ledig hela midsommarhelgen och resten av den bestod av ungefär samma sak, sol, bad, vänner och en massa massa mat.

Testa grönkålschips.

_DSC0684_DSC0731_DSC0719

Jag har sedan ett tag tillbaka velat testa att göra grönkålschips. Jag tycker att det ser rätt häftigt ut och har undrat lite hur det kan tänkas att smaka, eftersom det är superlätt att göra så tänkte jag att jag testar. Dessvärre blev det ingen smakexplosion på tungan men senare kom dock en vän till mig över och testade och hon gillade det. Därför tänkte jag att jag delar med mig av ett recept på dessa i alla fall. Det är ju alltid kul att testa och om inte annat så var det väldigt kul att fota dessa bilder. Aja så här gör du:

Grönkål
Olivolja
Flingsalt

  • Sätt ugnen på 200 grader.
  • Plocka bort bladen från den tjocka stjälken i mitten och dela i bitar.
  • Skölj bladen och låt de torka.
  • Massera sedan bladen med oljan och strö över lite flingsalt.
  • Rosta i ugnen i cirka 5-10 min tills de blivit krispiga.
  • Klart!