Recept på supergod snickerskaka.

_DSC0083_DSC0008_DSC0062

Denna kaka måste jag nog addera till min lista på favoritkakor, den får trängas på första plats bland nöttoppar och kärleksmums. Den är så god och väldigt enkel att baka, så här gör du:

1 burk jordnötssmör (350 g)
1 dl socker
2 ½ dl ljus sirap
1 liter rice crisp eller corn flakes
1 msk vaniljsocker
200 gram mörk choklad

  • Förbered en plåt med bakplåtspapper.
  • Smält jordnötssmöret tillsammans med sockret och sirapen i en kastrull.
  • Blanda i resten av ingredienserna förutom chokladen.
  • Häll ut på plåten och låt stelna.
  • Smält chokladen och bre ut på kakan och låt stelna.
  • Färdigt, mumsa på!

 

Annonser

Nutellans dag idag.

_DSC0589_DSC0476_DSC0616

Idag är det inte vilken dag som helst, det är ju nämligen nutellans dag. Detta måste ju såklart firas och förutom att äta direkt med sked från burken kan en baka dessa goda brownies. Hurra!

En behöver:
125 g smör.
2,5 dl socker.
1,5 dl kakao.
0,5 dl sirap.
3 st ägg.
1,5 dl mjöl.
En halv burk nutella.

  • Vispa smör och socker tills det blir krämigt.
  • Blanda i kakao och sirap.
  • Blanda sedan i ett ägg i taget.
  • Rör ner mjölet.
  • Häll i formen. (Klädd i bakplåtspapper.)
  • Klicka i nutella och blanda runt lite på toppen.
  • Grädda i 175 grader i cirka 20 min.
  • Låt svalna.
  • Sikta på florsocker och njut med ett glas mjölk.

Amerikansk äppelpaj.

_DSC0349 _DSC0434 _DSC0409

Jag har varit sugen på att baka äppelpaj sedan jag var hemma hos mina föräldrar för ett tag sedan och blev inspirerad av deras äppelträd. Tanken var att jag skulle baka där med deras äpplen och fota under träden men med en hemtenta samma helg så fann jag aldrig tiden. Igår däremot hade jag massa tid över och stökade ihop en Amerikansk äppelpaj ifrån detta fina recept. Jag är inte äppelpajens största fan men det är däremot min sambo, som även slängde ihop en vaniljsås efter detta recept. Jag fotograferade min nybakade paj och några timmar senare bjöd jag över mina vänner för hjälp att äta upp den!

Nutellabrownies.

_DSC05802 _DSC0595 _DSC0589 _DSC0569 _DSC0616 _DSC0610

För någon dag sedan var jag hemma hos min fina syster som bjöd på fika. Hon hade blivit så sugen på nutella och då hittat detta goda recept på nutellabrownies. Jag kunde knappt sluta äta dom så idag kunde jag ju inte annat än att baka egna. De är verkligen goda och tillsammans med mjölk är de nästintill magiska, här kommer receptet ifall ni blir sugna:

En behöver:
125 g smör.
2,5 dl socker.
1,5 dl kakao.
0,5 dl sirap.
3 st ägg.
1,5 dl mjöl.
En halv burk nutella.

  • Vispa smör och socker tills det blir krämigt.
  • Blanda i kakao och sirap.
  • Blanda sedan i ett ägg i taget.
  • Rör ner mjölet.
  • Häll i formen. (Klädd i bakplåtspapper.)
  • Klicka i nutella och blanda runt lite på toppen.
  • Grädda i 175 grader i cirka 20 min.
  • Låt svalna.
  • Sikta på florsocker och njut med ett glas mjölk.

Läskande citronsorbet.

_DSC0989 _DSC0038 _DSC0994

Igår gjorde jag en citronsorbet som har fått stå i frysen över natten, idag var det dags att smaka. Det blev perfekt tajming för idag kom ju värmen tillbaka och vad passar bättre då än en svalkande glass. Denna sorbet gick rätt snabbt att göra om en bortser från väntan i frysen och inte behövdes det någon onödig glassmaskin heller. Det finns mängder av olika varianter och smaker en kan göra, nästa gång ska jag testa fläder eller mango. Jag gick efter detta recept men bytte ut limesaften mot rosa lemonad. Jag ville att den skulle bli lite rosa men det syns knappt, haha!

Rosa Lemonad.

_DSC0580

Att göra rosa lemonad är inte så svårt. Allt du behöver är ett gäng citroner, 9 stycken hade jag, socker, kallt vatten och rödbetor.

_DSC0611

Citronerna ska pressas i en skål tillsammans med 2,5 dl socker. Glöm inte att sila bort alla kärnor.

_DSC0631

Därefter skall det kalla vattnet hällas i skålen samt de skalade och skivade rödbetorna, cirka 2 stycken. Rör om tills det får önskad rosa färg och ta sedan ut dom.

_DSC0717

Sedan är det bara att hälla upp i en flaska eller tillbringare tillsammans med massor utav is.

_DSC0746

Servera med en citron, massa is och ett festligt sugrör en varm sommardag!

Blåbärstårta med körsbär.

_DSC0524 IMG_4953 _DSC0554 (kopia)

Jag har aldrig någonsin bakat en riktigt tårta från grunden så det tyckte jag var dags att ändra på för någon dag sedan. Här skulle det minsann bakas tårta mitt i vecka utan direkt anledning, det skulle vara för att öva då. Josef hade i söndags fått körsbär från sin mamma och jag sa direkt att jag ville baka något med dom, visst sa han! Min första tanke var att använda dom som fin dekoration eller topping på ett bakverk och visst blev det så. Tycker de gjorde sig utmärkt på toppen av denna blåbärstårta med yoghurtfrosting. Tror att denna tårta kommer ifrån Lomelino från början men jag har nog inte gjort exakt samma, så här gjorde i alla fall jag:

Tårtbotten
3 ägg
3 dl socker
1 dl mjölk
1/2 tsk vaniljpulver
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Yoghurtfrosting
4 dl grädde.
2 dl turkisk yoghurt.
2 msk socker.

Fyllning
Blåbärssylt.
Eller annat gott.

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Vispa ägg och socker pösigt.
  • Värm mjölken tillsammans med vaniljpulvret.
  • Blanda med äggblandningen.
  • Blanda mjöl och bakpulver i en skål.
  • Sikta ner det i smeten.
  • Rör försiktigt tills det blivit klumpfritt.
  • Häll smeten i en hög form. ( Min är 16 och lagom)
  • Grädda lägst ner i ca 50 min.
  • Dela botten i tre delar.
  • Lägg den första botten på kakfatet.
  • Bred ett jämt lager med blåbärssylt och frosting.
  • Lägg på nästa botten.
  • Bred ytterligare ett lager.
  • Lägg på sista botten.
  • Bred ut frosting över hela tårtan.
  • Gör mönster med hjälp av baksidan av en sked längst kanterna.
  • Toppa med fina körsbär.
  • Ät som efterrätt eller baka till sommarfesten!

Förresten, oj vad svårt det är att fota när det är så här grått ute. Vart tog allt det fina ljuset vägen och jag som ändå har sex stora fönster på raken men inte blir det ljusare för det inte. Solen var snäll och kom tillbaka nu, vi hade det ju så bra!