Ett gäng med cirkusmuffins.

260 262 263 261 264

Titta vilka fina muffinsformar som finns på Maxi. En kan ju inte låta bli att köpa och baka ett gäng muffins, gott är det ju dessutom. Jag bakade efter ett grundrecept ungefär så här:

  • 100 g smör.
  • 2 st ägg.
  • 1,5 dl strösocker.
  • 1 tsk vaniljsocker.
  • 2 dl mjölk.
  • 4 dl vetemjöl.
  • 2 tsk bakpulver.
  • 0,5 tsk salt.

Smöret ska smältas tillsammans med mjölken och saltet i en kastrull. Äggen, sockret och vaniljsockret ska vispas poröst. Sedan ska smöret vispas ner droppvis under kraftig omrörning. Vetemjölet och bakpulvret ska blandas i en skål och sedan röras ner i äggsmeten. Därefter hälls smeten till lite mer än hälften i formarna och in i ugnen tills de är gyllenbruna. Ät dom som dom är eller pynta med bär vettja!

Att plantera en avokadokärna.

image(85)

Börja med att tvätta kärnorna i ljummet vatten och låt dom torka i ett par dygn, sedan går det lätt att pilla bort det tunna skalet. Peta i tre tandpetare i kärnan och ställ i ett glas med halva kärnan under vatten och halva ovanför. Viktigt är att spetsen av kärnan ska peka uppåt. Efter ett tag kommer rötter att växa ut och då går det bra att plantera.

image(86)

Även här ska bara ungefär halva planteras under den fuktiga jorden så att toppen sticker upp. Sedan är det bara att vänta och vattna. Snart börjar det växa en liten växt, ibland tar det lång tid och ibland går det på några veckor.

image(84)

Efter att första skottet kikat fram går det rätt snabbt. Jag placerade mina i ett miniväxthus i ett fönster med mycket sol. Håll jorden fuktig men vattna inte för mycket då kan kärnorna börja ruttna.

image(79)

Den ena växte snabbare än den andra och ser nu så här fin ut. Är så stolt över mina fina små plantor och det är så roligt att se att något en annars bara slänger kan bli något så här fint!

Fläderblomsaft en varm sommardag.

257 255 258 259 256

Hundra meter från ytterdörren blommar det ett stort fläderträd och när en spatserar förbi doftar det enormt mycket sommar, ljuvligt. Jag har aldrig gjort flädersaft innan men med ett recept i handen och trädet så nära kan en ju inte låta bli att testa. Det är väldigt enkelt faktiskt men det tar ett par dagar innan själva saften är klar. Så här gjorde jag:

  • 30 st fläderblomsklasar
  • 3 st stora citroner
  • 1.5 liter vatten
  • 1.5 kg strösocker
  • 50 g citronsyra
  • Plocka cirka 30 stycken blommor från valfritt fläderträd. Läs på innan för det finns någon giftig sort.
  • Skölj blomklasarna i kallt vatten. För att få bort smuts och kryp.
  • Lägg dessa i en stor skål. Jag använde en i porslin.
  • Skölj och borsta citronerna noga. Skiva dom tunt och lägg på blommorna i skålen.
  • Koka upp vattnet och häll i sockret och citronsyran. Låt sockret smälta under omrörning.
  • Häll i den blandningen i skålen över blommorna och citronerna.
  • Täck över skålen. Jag la över en tallrik.
  • Låt stå i tre dagar!
  • Sila sedan saften genom en silduk i rena flaskor.

Servera i stora glas med massor av is en varm sommardag! 

 

Rabarberkaka med marängtäcke.

244 243 242 246 245

När det finns mängder med rabarber hos morfar måste ju detta tillfälle tas till vara på genom att baka mängder med pajer. Så igår bakade jag rabarberkaka med marängtäcke. Mamma brukade baka denna när jag var liten och jag minns att den var så himlans god. Rabarber var lite av en favorit när jag var liten men mest var det nog för att man fick doppa dom i så mycket socker.

I vilket fall som, jag tror jag gjorde lite missar i receptet men kakan blev god ändå. Recept:

150 g smör.
1dl socker.
3dl vetemjöl.
¾ tsk bakpulver.
1 ägg.
500g rabarber.
1 msk potatismjöl.

2 äggvitor.
1 dl socker.

Rör smör och socker fluffigt. Tillsätt sedan ägg, mjöl och bakpulver. Häll smeten i en form. Blanda rabarber med potatismjöl och socker. Häll dessa över smeten i formen. Grädda i ugnen i cirka 20 minuter på 250 grader. Vispa äggvitorna med sockret till en maräng och häll sedan över kakan och grädda i ytterligare några minuter på 175 grader.

Jag serverade med vaniljsås till mig själv och fick högsta betyg!

Att baka.

206 204 205 202

För någon vecka sedan bakade jag bröd, det smakade sådär.

Det bästa med att baka förutom doften, smaka på smeten och känslan av att äta något nybakt är att fotografera det man bakat. Varje gång jag bakar blir det alltid så himla stökigt, jag häller över i andra mer fotogeniska skålar, använder skärbrädor, galler och tallrikar. Jag plockar fram rekvisita, pysslar, klipper och klistrar. Det är så himla roligt.

Jag sparar och hittar väldigt mycket grejer jag kan tänka mig skulle vara fint till en framtida fotografering. Jag fyndar på loppisar eller secondhand, jag plockar in från naturen eller sparar saker jag fått på födelsedagar och fester. Presentsnören, papper, sidenband, virkade dukar, kvistar, udda tallrikar, papperspåsar och skålar. Snart fyller jag nog en hel flyttlåda med saker jag samlat på mig enbart för att ta kort på eller med.

Jag älskar att dekorera, pyssla och göra fint. Jag kan hålla på i timmar och efter jag blivit nöjd och städat upp, ja då är det ju redigeringen kvar som är minst lika rolig. Jag mår riktigt bra efter en sådan här dag, dessvärre tar det som ni förstår en himla massa tid så fort jag ska baka och det sker därför inte så ofta som jag hade önskat.

Men snyggt blir det!

När man inte kan sova.

203 207 208 209

När man inte kan sova och har fullt med överskottsenergi så kan man städa köket! Diska, torka, fixa och pyssla om. Min griffeltavla blev superfin när man vände på den så att träet fick komma fram. Fräscht, ljust och vårligt blev det.

Efter några intensiva veckor med jobb, högskoleprov och framför allt arbetsprov, kan jag äntligen andas ut och idag skickade jag iväg det. Har spenderat all vaken tid hemma framför Indesign och skissblock, scannat in illustrationer och varit iväg på tryckeri. Men nu är det alltså klart. Det kommer bli nervigt när det börjar närma sig antagningsdagen, det vågar jag inte ens tänka på just nu.

Idag har jag även varit på stan med min mamma, köpte en superfin klänning på indiska och de fina sugrören som ni ser på sista bilden. Klänningen ska ni få se snart någon dag!

 

11 dagar kvar till våren.

156 157 155

Idag började jag och J med en promenad i Beijershamn. Det var så skönt att solen var framme under hela tiden, känns som en evighet sedan man såg blå himmel. Solen försvann nästan prick när vi satte oss i bilen för att köra hem men när man knappt sett solen på tre månader så är man ändå rätt så glad.

159 158

När vi sedan kom hem lagade vi frukost med nybakt bröd, grapefrukt, apelsin, juice och ägg och det var så himla gott. Nu är klockan snart fem och det är fortfarande ljust ute och jag ska ägna resten av dagen åt att rita och måla med akvarell.